Ressources pour la formation à la prévention de l'étouffement

De nombreuses personnes desservies par OPWDD ont des problèmes de mastication et/ou d'ingestion des aliments, ce qui les expose à un risque d'étouffement ou d'aspiration. Ces personnes ont besoin que les aliments et/ou les liquides soient modifiés d'une manière ou d'une autre pour les rendre plus sûrs et plus faciles à manger. Ce dossier fournit des définitions et des directives qui aideront à préparer en toute sécurité les aliments et/ou les liquides pour des consistances alimentaires spécifiques.

ATTENTION : Les formations en ligne sur la prévention de l'étouffement précédemment répertoriées ici sont désormais accessibles via le Statewide Learning Management System (SLMS). Sur la page " Find Learning ", recherchez " choking prevention " dans la case " Search by keyword ". Vous trouverez de plus amples instructions sur la création d'un compte SLMS et la recherche de cours sur la page OPWDD Training Opportunities.

Cette formation donne un bref aperçu des préoccupations, de l'identification et de la réduction des risques d'étouffement, des interventions de prévention et des premiers secours appropriés. La formation est également disponible en format PDF imprimable ci-dessous.

Les vidéos ci-dessous doivent être utilisées en tandem avec les directives de préparation des aliments afin de permettre une bonne compréhension de la terminologie et une préparation pratique des différentes consistances de l'alimentation.

Ressources pour la prévention des étouffements

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    Passage pour la prévention de l'étouffement (Ajouté 2023)

    Ce document est disponible pour aider le personnel à adopter la bonne cohérence alimentaire lorsqu'une personne suit un régime alimentaire régulier recommandé par un orthophoniste (SLP) indépendant qui ne correspond pas aux directives de cohérence de l'Initiative de prévention de l'étouffement (CPI) de l'OPWDD.

     

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Photos de consistance des aliments à l'assiette

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    Terrain

    Les aliments sont passés dans un robot jusqu'à ce qu'ils soient humides, cohésifs et pas plus gros qu'un grain de riz. Les aliments hachés doivent toujours être humides.

     

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    Purée

    Tous les aliments sont humidifiés et traités jusqu'à ce qu'ils soient lisses (sans grumeaux) et prennent la consistance d'une compote de pommes ou d'un pudding.

     

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Commander la planche à découper de l'OPWDD

L'OPWDD a créé des planches à découper pour aider à déterminer la taille appropriée des aliments.  Les agences prestataires peuvent commander leurs propres planches à découper auprès du fournisseur JCB Specialties. JCB Specialties accepte les petites et grandes commandes de planches à découper de l'initiative de prévention de l'étouffement (CPI) de l'OPWDD (il n'est plus nécessaire de commander de grandes quantités pour les expédier).  

Les planches à découper peuvent être commandées auprès de :

          JCB Specialties Inc.   

          8 Sand Creek Road 

           Albany, New York 12205

        

           La personne de contact chez JCB est :

           Amy Bennett 518-459-0566 

 

A noter : 

Vous devez demander des "planches à découper flexibles, répétition exacte de l'impression en couleur de l'OPWDD". 

Le prix varie en fonction du nombre de pièces commandées et des frais d'expédition.

Pour plus d'assistance, veuillez contacter [email protected]