Ressources pour la formation à la prévention de l'étouffement
De nombreuses personnes desservies par OPWDD ont des problèmes de mastication et/ou d'ingestion des aliments, ce qui les expose à un risque d'étouffement ou d'aspiration. Ces personnes ont besoin que les aliments et/ou les liquides soient modifiés d'une manière ou d'une autre pour les rendre plus sûrs et plus faciles à manger. Ce dossier fournit des définitions et des directives qui aideront à préparer en toute sécurité les aliments et/ou les liquides pour des consistances alimentaires spécifiques.
ATTENTION : Les formations en ligne sur la prévention de l'étouffement précédemment répertoriées ici sont désormais accessibles via le Statewide Learning Management System (SLMS). Sur la page " Find Learning ", recherchez " choking prevention " dans la case " Search by keyword ". Vous trouverez de plus amples instructions sur la création d'un compte SLMS et la recherche de cours sur la page OPWDD Training Opportunities.
Cette formation donne un bref aperçu des préoccupations, de l'identification et de la réduction des risques d'étouffement, des interventions de prévention et des premiers secours appropriés. La formation est également disponible en format PDF imprimable ci-dessous.
Les vidéos ci-dessous doivent être utilisées en tandem avec les directives de préparation des aliments afin de permettre une bonne compréhension de la terminologie et une préparation pratique des différentes consistances de l'alimentation.
Ressources pour la prévention des étouffements
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Prévention de l'étouffement Partie I Formation Prévention de l'étouffement et de l'aspiration (Nouvelle date 2023)
Il s'agit d'une version imprimable de la formation en ligne sur la prévention de l'étouffement et de l'aspiration, destinée à être distribuée.
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Manuel de formation sur la prévention de l'étouffement, partie II Directives de préparation des aliments et des liquides (révisé en 2023)
Il s'agit de directives de l'OPWDD rédigées dans une terminologie normalisée pour les sept consistances alimentaires et les quatre consistances liquides conçues pour répondre aux besoins des individus. En conjonction avec ces lignes directrices, les évaluations individuelles effectuées par les cliniciens compétents sont essentielles pour élaborer des plans de soins appropriés afin de répondre aux besoins spécifiques de chaque personne en matière de repas.
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OPWDD Manuel de directives de préparation pour la consistance des aliments et des liquides - Espagnol
Traducción al español (espagnol)Télécharger
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Formation annuelle de remise à niveau sur la prévention de l'étouffement (version finale du SLMS - ajoutée en 2023)
Il s'agit d'une nouvelle version imprimable de la formation annuelle de remise à niveau sur la prévention de l'étouffement.
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Fiche d'information sur la prévention de l'étouffement : résumé des révisions
Il s'agit d'un nouveau document qui est une version imprimable du résumé des révisions/changements couverts par les documents de formation à la prévention de l'étouffement version 2023.
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Passage pour la prévention de l'étouffement (Ajouté 2023)
Ce document est disponible pour aider le personnel à adopter la bonne cohérence alimentaire lorsqu'une personne suit un régime alimentaire régulier recommandé par un orthophoniste (SLP) indépendant qui ne correspond pas aux directives de cohérence de l'Initiative de prévention de l'étouffement (CPI) de l'OPWDD.
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Tableau terminologique de la consistance des aliments pour la prévention de l'étouffement (révisé en 2023)
Il s'agit d'un document de référence rapide qui peut être emporté dans la communauté et utilisé comme référence par le personnel ou d'autres personnes qui soutiennent un individu.
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Prévention de l'étouffement Terminologie de la consistance des aliments Référence pour les médecins (révisée en 2023)
Il s'agit d'un document de référence qui peut être utilisé par le personnel médical pour expliquer et assurer la compréhension de la terminologie et de la préparation de la consistance des aliments.
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Prévention de l'étouffement Stop Choking Hazards Cutting Board (Newly Dated 2023)
Cette image est une vue en ligne de la planche à découper de l'initiative de prévention de l'étouffement de l'OPWDD, conçue pour être utilisée dans toute zone où des aliments et des boissons sont préparés, servis ou consommés par la personne que nous aidons.
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Prévention de l'étouffement Affiche "Stop aux risques d'étouffement" (nouvellement datée 2023)
Cette image est une vue en ligne de l'affiche de l'initiative de prévention de l'étouffement de l'OPWDD conçue pour être utilisée dans toute zone où des aliments et des boissons sont préparés, servis ou consommés par la personne que nous soutenons.
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Photos de consistance des aliments à l'assiette
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Pièces de 1" coupées sur mesure
Les aliments sont servis tels qu'ils sont préparés et coupés par le personnel en morceaux d'un pouce.
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Pièces de ½" coupées sur mesure
La nourriture est servie telle qu'elle est préparée et coupée par le personnel en morceaux de ½ pouce.
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Pièces de ¼" coupées sur mesure
La nourriture est servie telle qu'elle est préparée et coupée par le personnel en morceaux de ¼ de pouce.
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Terrain
Les aliments sont passés dans un robot jusqu'à ce qu'ils soient humides, cohésifs et pas plus gros qu'un grain de riz. Les aliments hachés doivent toujours être humides.
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Purée
Tous les aliments sont humidifiés et traités jusqu'à ce qu'ils soient lisses (sans grumeaux) et prennent la consistance d'une compote de pommes ou d'un pudding.
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Commander la planche à découper de l'OPWDD
L'OPWDD a créé des planches à découper pour aider à déterminer la taille appropriée des aliments. Les agences prestataires peuvent commander leurs propres planches à découper auprès du fournisseur JCB Specialties. JCB Specialties accepte les petites et grandes commandes de planches à découper de l'initiative de prévention de l'étouffement (CPI) de l'OPWDD (il n'est plus nécessaire de commander de grandes quantités pour les expédier).
Les planches à découper peuvent être commandées auprès de :
JCB Specialties Inc.
8 Sand Creek Road
Albany, New York 12205
La personne de contact chez JCB est :
Amy Bennett 518-459-0566
A noter :
Vous devez demander des "planches à découper flexibles, répétition exacte de l'impression en couleur de l'OPWDD".
Le prix varie en fonction du nombre de pièces commandées et des frais d'expédition.
Pour plus d'assistance, veuillez contacter [email protected].